На сегодняшний день одной из самых вкусных, полезных, а главное эффективных диет считается уникальная разработка американского врача-кардиолога Артура Агатстона. Чаще всего данную диету можно встретить под другим названием – «Диета Южного пляжа». Но после того, как её поклонниками стала семья Клинтонов, за диетой строго закрепилось второе название – Президентская.

Диета зарекомендовала себя не только как отличное средство избавления от лишнего веса, но и в качестве профилактики и заболеваний сердца. Оценить её эффективность можно, взглянув на похорошевших в последнее время Хиллари и Билла.

Важно отметить, что президентская диета – пожизненная. Однако, соблюдение диеты не сделает вашу жизнь невкусной и пресной. Рацион питания весьма разнообразен, требуется только отказ от сахаров и некоторых видов жиров. Для плавного перехода на новое меню диета предусматривает двухнедельную подготовку – это и есть 1 фаза президентской диеты, которая гарантирует избавление от 3-6 килограмм жира. За этот период происходит перестройка , организм отвыкает от постоянного поступления сахара, уходит зависимость.

Приспособить президентскую диету под российский рынок очень сложно из-за ограничений в продуктах, но можно. К примеру, приобретение на Западе нежирных сортов сыра не составляет труда, а в России их приходиться заменять нежирным творогом.

На первой фазе требуется отказ только от сладкого и всех сахаросодержащих продуктов (мороженое, пирожные). Необходимо внимательно изучать состав продуктов в магазинах и исключать всё, что содержит кодовые названия сахаров:

• глюкозный сироп;
• сахароза ;
• глюкоза ;
• фруктоза.

Первая фаза запрещает употребление любых алкогольсодержащих напитков (даже слабых и горьких). Запрещены все крупы, картофель, мука, хлебные и макаронные изделия. Нельзя употреблять и крахмалсодержащие готовые блюда. Жирные блюда – табу.

После первой фазы ко многим из вышеперечисленных продуктов можно будет вернуться, но первые две недели президентской диеты требуют полного отказа от них. Возможно, вы даже не заметите эти строгие ограничения, т.к. предусмотрено шестиразовое питание из самых разных продуктов.

Разновидности

Первая фаза длится 2 недели, и может быть продлена на еще одну неделю при необходимости. Питаться в этот период нужно с такой же частотой, как и ранее, однако, можно будет добавлять разные вкусности (фрукты, каши, хлеб, хорошее вино и т.д.). Новые продукты должны вводиться постепенно.

На второй фазе можно есть каши, но не все подряд. Предпочтение лучше отдавать геркулесовой, гречневой каше, и настоятельно рекомендуется отказаться от каш быстрого приготовления.

Манная каша под запретом, а картофель и рис могут употребляться только в качестве исключения. Порция любого продукта не должна превышать 150 грамм в уже готовом виде.

Аналогичный подход и к хлебной продукции. Разрешены сорта грубого и цельнозернового помола, а изделия из обычной муки и муки высшего сорта – запрещены. Крахмал и сахар под запретом, рекомендуется ограничить потребление соли.

Ежедневно в меню должны присутствовать фрукты и ягоды, несмотря на высокое содержание в них фруктозы. Соки рекомендуется разбавлять водой. Водный режим лучше ограничить употреблением простой воды и чая. Из чаев предпочтение лучше отдавать зеленому чаю, и обязательно без добавления сахара. По праздникам можно выпивать небольшое количество натурального сухого вина. Горькое пиво запрещено из-за высокого содержания сахаров.

Третий этап – это своеобразная программа питания на всю жизнь. Благодаря новому меню можно поддерживаться свой вес и оберегать сердце и сосуды. Питание становится четырехкратным и практически не содержит запрещенных продуктов. На данном этапе, после прохождения первой и второй фазы сахар теряет свою вкусовую ценность для вас, что исключает тягу к сладкому.

Из хлебобулочных изделий предпочтение лучше отдавать продуктам из муки грубого помола с добавлением злаков и отрубей. Блюда по-прежнему должны быть с низким содержанием животных жиров. Не рекомендуется употреблять готовые блюда, полуфабрикаты (сосиски, пельмени и т.д.). Соль можно добавлять в блюда, но в умеренном количестве. Воды нужно пить столько, сколько требует организм. Сахар по-прежнему под запретом, но разрешены подсластители.

Показания

Данная система питания позволяет удерживать свой вес в комфортном для вас диапазоне. Все органы и системы будут функционировать на должном уровне: мышление будет ясным, сосуды чистыми и без , сердце ритмичным, печень и поджелудочная железа – без зашлакованности и загруженности.

Такой эффект достигается за счёт минимального употребления легкоусвояемых углеводов и вредных жиров, а также за счёт употребления полезных для организма продуктов. Рыба обогащает тело омега-3-насыщенными кислотами; ягоды, фрукты и овощи – , минералами и полезными микроэлементами.

Разрешенные продукты

Можно употреблять нежирные сорта мяса, индейку, куриную грудку, рыбу. Можно мясо отваривать, готовить на пару, но только не жарить. Разрешается есть нежирные сорта сыров, яйца, орехи и творог.

Зелень и овощи неограниченны по количеству. Салаты можно заправлять не только оливковым, но и подсолнечным маслом. Все молочные продукты должны быть строго обезжиренными. Блюда необходимо готовить самостоятельно, вряд ли общественное питание позаботиться о вашем здоровье.

Таблица разрешенных продуктов

	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
овощи	2,5	0,3	7,0	35
хрен	3,2	0,4	10,5	56
орехи	15,0	40,0	20,0	500
сыр брынза (из коровьего молока)	17,9	20,1	0,0	260
сыр моцарелла	18,0	24,0	0,0	240
сыр пармезан	33,0	28,0	0,0	392
сыр рикотта	11,0	13,0	3,0	174
сыр чеддер	23,0	32,0	0,0	392
творог тофу	8,1	4,2	0,6	73
свинина	16,0	21,6	0,0	259
говядина	18,9	19,4	0,0	187
куриное бедро	17,3	15,3	0,0	211
куриное филе	23,1	1,2	0,0	110
яйца куриные	12,7	10,9	0,7	157
рыба	18,5	4,9	0,0	136
масло оливковое	0,0	99,8	0,0	898
какао-порошок	24,2	17,5	31,9	374
лимонный сок	0,9	0,1	3,0	16

Полностью или частично ограниченные продукты

Под запрет попадает всё сладкое (конфеты, мороженое, пироженые и т.д.) и все сахаросодержащие продукты.

Стоит обращать внимание на состав промышленных продуктов, акцентируя внимание на скрытых сахарах (фруктоза, декстроза, сахароза, глюкозный сироп). В течение двух недель нельзя употреблять ягоды, фрукты и соки из них из-за высокого содержания фруктозы.

Необходимо исключить все алкогольсодержащие напитки и продукты из картофеля, муки, круп (в том числе макаронные изделия и хлебобулочная продукция). Жирные блюда под запретом.

Таблица запрещенных продуктов

	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
картофель	2,0	0,4	18,1	80
кукуруза	3,5	2,8	15,6	101
морковь	1,3	0,1	6,9	32
фрукты	0,8	0,3	11,5	56
гречневая каша	4,5	2,3	25,0	132
манная крупа	10,3	1,0	73,3	328
овсяная крупа	12,3	6,1	59,5	342
кукурузная крупа	8,3	1,2	75,0	337
перловая крупа	9,3	1,1	73,7	320
пшеничная крупа	11,5	1,3	62,0	316
пшенная крупа	11,5	3,3	69,3	348
ячменная крупа	10,0	1,3	71,7	324
ячневая крупа	10,4	1,3	66,3	324
макароны	10,4	1,1	69,7	337
конфеты шоколадные	4,0	39,5	54,2	569
фрукты в шоколаде	0,8	15,6	11,0	179
торт йогуртовый с клюквой	2,5	10,1	35,4	240
йогурт	4,3	2,0	6,2	60
* данные указаны на 100 г продукта

Меню (Распорядок питания)

Примерное меню на неделю

Понедельник

Завтрак	томатный сок (1 стакан); 1-2 яйца, сваренных вкрутую; нежирное мясо (2 кусочка); кофе с добавлением обезжиренного молока.
Второй завтрак	обезжиренный творог (70-80 грамм) с добавлением зелени и половинки томата.
Обед	салат из куриной грудки, орехов, листового салата, чеснока с добавлением лимонной кислоты и растительного масла.
Полдник	обезжиренный творог (120 грамм); салат из помидоров и огурцов (не более 120 грамм).
Ужин	морская рыба на пару; на гарнир – брокколи или цветная капуста; салат из огурцов, томатов и зелени, допускается добавление сладкого перца.
Второй ужин	творог нежирный с добавлением лимонной цедры.

Вторник

Среда

Четверг

Пятница

Суббота

Воскресенье

Рецепты

Салат летний из петрушки и зелёного лука

Основные компоненты:

• пучок петрушки (2 шт.);
• зелёный лук (4-5 стебельков);
• соль (по вкусу);
• растительное масло;
• лимон (1 шт.).

Очистить зелёный лук, перебрать петрушку, хорошо промыть, нарезать мелко, добавить соли по вкусу и дать настояться в течение 10 минут. Лимон очистить от кожуры и косточек, нарезать мелкими кусочками и заправить всё растительным маслом, тщательно перемешивая полученный салат. Подавать к холодной отварной рыбе или мясу.

При срыве

Срывы недопустимы, т.к. президентская диета — это своего рода образ жизни. Если произошел срыв, то, скорее всего, морально вы не готовы переходить на новый, пожизненный рацион питания. Как будете готовы – смело начинайте с первого этапа президентской диеты.

Выход из диеты

Как такого выхода из президентской диеты нет, т.к. она рассчитана на всю жизнь.

Противопоказания

У диеты практически нет противопоказаний, только при наличии серьёзных заболеваний рекомендуется воздержаться от предложенного рациона питания.

Для детей

Президентская диета предназначена для лиц старше 18 лет.

При беременности и лактации

Начинать президентскую диету во время не стоит. Если представленный рацион питания уже стал вашим образом жизни, то продолжайте его. Аналогично ситуация обстоит и с грудным вскармливанием.

Плюсы и минусы

Важные условия

При самостоятельном приготовлении блюд важно помнить обо всех ограничениях и запретах: муку и картофель использовать максимально редко, морковь и свеклу – также ограничить из-за высокого содержания сахаров.

По возможности лучше отказаться от вермишели и круп. Нельзя добавлять готовые приправы и бульонные кубики. Первые блюда не должны быть слишком жирными, будет лучше, если они будут вегетарианскими или рыбными с добавлением грибов, овощей и зелени.

Супы должны быть обезжиренными, для этого после приготовления кастрюлю необходимо поместить в холодильник, а затем снять застывшие сверху вредные жиры в виде плёнки.

Президентская диета будет проходить более эффективно, если дополнительно нагружать себя физическими упражнениями, гимнастикой, кардиотренировками. Постепенно такой рацион питания и образ жизни станут привычными для вас.

Президентская диета очень эффективный и простой способ похудения на длительный период. Она помогает избавиться от лишних килограмм навсегда, и восстанавливает здоровье сосудов и сердца. Этот режим питания вполне может перерасти в полезную пищевую привычку. Сегодня сайт расскажет все самое интересное о президентской диете и как ее соблюдать.

История диеты или почему она так популярна

Президентская диета имеет свою предысторию. Она была разработана американским доктором-кардиологом Агатстоном для своих пациентов. Данный режим питания позволяет снизить нагрузку на сердце и сосуды и избавиться от последствий многолетнего ожирения и неправильного питания. Впервые она стала известна как пляжная диета или диета южного пляжа. Мировую известность данный диета приобрела после того, как его попробовал американский президент Джон Кеннеди и его жена Жаклин. С тех пор она известна под названием «президентская диета».

Основные принципы президентской диеты

Данная диета считается очень простой для следования, что отчасти правда. Она состоит из трех этапов, два из которых очень комфортны в соблюдении и составляют большую часть времени диеты. Каждый этап направлен на достижение определенной цели:

1. Потеря веса и очищение организма,
2. Стабилизация веса и вырабатывание новых пищевых привычек,
3. Закрепление результата и следование новому режиму питания.

Весь процесс похудения связан с двумя аспектами здорового питания – употребление только сложных углеводов и особенная термообработка. Во-первых, как и для всех вариаций здорового питания необходимо отказаться от вредной еды. К ней относится весь фастфуд, сладкое, мучное, полуфабрикаты. Во-вторых, допустимой обработкой считается варение, запекание и тушение. Все жареное необходимо исключить из рациона.

Простые правила и практически не ограниченный список продуктов являются огромнейшими плюсами данной диеты. Они позволяют составить разнообразное меню персонально, учитывая разные вкусовые предпочтения.

Первый этап

Самым сложным считается 1-ая фаза. Она длится всего две недели на протяжении которых вам придется следовать строгим ограничениям. На этом этапе множество продуктов станут для вас под запретом. Сбалансированная президентская диета меню которой включает все необходимые для жизнедеятельности витамины и микроэлементы в дальнейшем будет более щадящей в плане рациона. В этот период вы отвыкаете от всех отрицательно сказывающихся на фигуре и сердце продуктах. Происходит постепенная потеря веса. За данный этап удается потерять от 3 до 7 кг.

Запрещенные продукты 1-ой фазы

• Мучные хлебобулочные изделия (в том числе макароны),
• Сахар, шоколад, конфеты,
• Крупы и кукурузу,
• Фрукты, картофель, морковь,
• Молоко, йогурт, жирные сорта сыра,
• Жирное мясо и птицу,
• Алкоголь.

Разрешенные продукты 1-ой фазы

• Мясо: куриная грудка, филе или вырезка свинины и говядины;
• Нежирные сорта рыбы;
• Овощи: огурцы, цветная и белокочанная капуста, кабачки, баклажаны, репа, шпинат, артишок, брокколи, спаржа, сельдерей, бобовые;
• Нежирные сорта сыров: домашний сыр, брынза, пармезан, чеддер, моцарелла, рикотта, тофу;
• Куриные яйца;
• Орехи: грецкий, арахис, фисташки;
• Для придания вкуса: лимонный сок, хрен, красный и черный перец и другие несладкие специи, оливковое масло;
• Какао, желе и муссы без сахара.

Примерное меню для 1-ой фазы

Завтрак: омлет из двух яиц и чашка зеленого чая.

Ланч: обезжиренный творог.

Обед: запеченная рыба с зеленой фасолью.

Полдник: овощное рагу из кабачка, капусты и бобами.

Ужин: запеченная куриная грудка с грибами.

Второй ужин: стакан томатного сока.

Второй этап

Вторая фаза диеты доктора Агатстона призвана закрепить результат строгих ограничений. На этом этапе вам необходимо не только проконтролировать результаты, но и откорректировать их. К списку разрешенных продуктов добавляются те, употребление которых было строго запрещено в первые 14 дней. Вы должны отследить реакцию вашего организма на них. Длительность данной фазы вы определяете самостоятельно, но она должна превышать или соответствовать первому этапу. Значительного похудения в этот период не произойдет. Организм будет медленно избавляться от ненужных жировых остатков.

Дополнительные продукты 2-ой фазы

• Картофель,
• Макароны из твердых сортов муки,
• Хлеб (грубого помола),
• Крупы,
• Фрукты.

Примерное меню 2-ой фазы

Завтрак: овсяная каша с ягодами и фруктами, тост, чашка зеленого чая.

Ланч: вареное яйцо, овощной салат с оливковым маслом.

Обед: овощной суп, запеченное куриное филе с фасолью.

Полдник: тост с ломтиком сыра нежирного, яблоко.

Ужин: запеченная рыба с овощами.

Второй ужин: грейпфрут.

Третий этап

Последнюю фазу президентской диеты доктора Агатстона очень тяжело назвать диетой. Это новый и здоровый режим питания, который поможет вам сохранить новую приобретенную фигуру. Кроме того, меню данной диеты – это путь к здоровому образу жизни. За первые два этапа, которые длятся более 21 дня необходимых для формирования привычки, вы смогли привыкнуть к питанию без вредных продуктов. Минимум ограничений и максимум пользы для здоровья.

Если вы решите придерживаться такому питанию всю жизнь, то не забывайте иногда баловать себя, но в меру. Это не скажется на вашей фигуре, но очень поднимет настроение.

Примерное меню для 3-ей фазы

Завтрак: тост с двумя ломтиками бекона и зеленый чай.

Ланч: творог обезжиренный.

Обед: вареная курица, овощной салат, заправленный оливковым маслом.

Полдник: ломтик сыра, 1 помидор.

Ужин: запеченная рыба, овощной салат или тушеные овощи.

Второй ужин: мусс лимонный.

Уже не первое десятилетие президентская диета, разработанная американским доктором Агатстоном, признается одной из самых полезных, эффективных и вкусных методик похудение. Система питания известна и под другими названиями – диета Южного пляжа и пляжная диета. А своим «президентским» статусом метод обязан тому факту, что ее известными поклонниками в свое время явилась чета Клинтонов.

Президентскую диету многие врачи всего мира по праву считают настоящим прорывом в области диетологии. С одной стороны, методика помогает гарантированно избавляться от лишнего веса, с другой – она оказывает на организм настоящее лечебное действие, обеспечивая защиту сердцу и сосудами от атеросклероза. Сразу стоит отметить, что система питания разрабатывалась, как «пожизненная», то есть придерживаться ее следует постоянно тем, кто имеет вышеназванные проблемы со здоровьем и хочет раз и навсегда избавить себя от лишних килограммов.

Но наряду с целым перечнем достоинств, длительность пляжной диеты уже не выглядит столь явным недостатком. Отметим лишь самые важные плюсы, которые уже оценило огромное количество американцев и людей из других стран мира, в частности из России:

• разнообразный рацион, с которым жизнь не будет казаться пресной и безвкусной;
• плавное снижение веса, которое не наносит ущерб здоровью;
• достаточно гибкий график приема пищи как гарантия того, что вы не будете испытывать голод;
• реальное снижение уровня инсулина и холестерина, что является «камнем преткновения» для многих людей, страдающих избыточной массой тела;
• у диеты Южного пляжа практически отсутствуют противопоказания – только при наличии серьезных заболеваний методику использовать нельзя;
• достигнутый результат сохраняется на долгие годы.

Этапы похудения

Фаза 1. Длительность – 2 недели. Ожидаемый результат – минус 3-7 кг. Это самый строгий этап президентской диеты, во время которого вы начнете настраивать свой обмен веществ на нормальный лад. Важность данной фазы и в том, что вы постепенно будете терять зависимость от сладкого и привыкнете питаться правильно. Вам придется тщательнее относиться к выбору продуктов.

Под строгим запретом находятся явные (конфеты, пирожные, мороженое и пр.) и скрытые сахара (фруктоза, глюкоза, сахароза, сахарный сироп, декстроза). Ограничиваются к употреблению углеводы и жиры. Пляжная диета требует исключения из меню мучных продуктов, круп, фруктов, картофеля, кукурузы, моркови, свеклы, жирного мяса, молочной продукции, жирного сыра, йогурта, любого алкоголя. Не переживайте, на следующих этапах методики многие из этих «табу» будут реабилитированы.

Но сейчас вы должны питаться нежирными сырами, обезжиренным творогом, орехами, постным мясом и рыбой. В неограниченных количествах президентская диета позволяет потреблять разрешенные овощи, листовые салаты, свежую зелень. Салаты заправляйте смесью из лимонного сока и оливкового масла. Предпочтительной является щадящая термическая обработка продуктов – варка, тушение, приготовление на пару, запекание. Режим питания – 6 раз в день.

Фаза 2. Второй этап диеты Южного пляжа неограничен во времени – питайтесь в соответствии с рекомендациями доктора Артура Агатстона до тех пор, пока не достигнете желаемого результата. Питаться вам также нужно буде часто. В меню можно добавить всякие вкусности, в частности позволяется съедать кусочек хлеба в день, лакомиться кашами, фруктам, хорошим вином. Следите за своим весом – если за неделю вы сбрасываете менее 500 г, значит, слишком «расслабились», и придется приближать меню 1 фазы.

Фаза 3. На данном этапе президентская диета уже не ставит перед собой целью непосредственно похудение. Здесь важно сохранить достигнутый результат и получать удовольствие от перехода к новому, здоровому образу жизни. Режим питания – 4-разовый. збегайте вредных для фигуры продуктов – картофеля, макарон, белого риса, пшеничного хлеба и кондитерских изделий, вам будет уже гораздо проще.

Допускаются хлеб (не в каждую трапезу) и каши из цельного зерна, но не «запарики» быстрого приготовления. В ежедневном рационе должны присутствовать фрукты и ягоды. При готовке добавляйте в блюда минимум соли. Приветствуется употребление свежевыжатых овощных и разведенных фруктовых соков, минеральной воды без газа, чаев без сахара. Также 2-3 раза в неделю можно баловать себя бокалом натурального сухого вина.

Примерное меню на каждый день

ФАЗА 1

Понедельник, Пятница. Завтрак: 1-2 яйца, томатный сок, 2 кусочка куриного филе, кофе. Ланч: 70 г творога с зеленью и половинкой помидора. Обед: салат «Цезарь» без гренок с заправкой из оливкового масла и лимонного сока. Полдник: 120 г творога, 100 г салата с огурцами и помидорами. Ужин: морская рыба, цветная капуста, салат с огурцами, помидорами и красным перцем. Поздний ужин: 70 г творога.

Вторник. Суббота. Завтрак: томатный сок, кусочек сыра, яичница с помидорами, несладкий чай. Ланч: 70 г творога или сыра. Обед: куриная грудка, огурцы, зелень. Полдник: шампиньоны, . Ужин: рыба с овощным гарниром, салат помидорами и огурцами. Поздний ужин: творог.

Среда. Воскресение. Завтрак: томатный сок, 1 яйцо, 2 кусочка мяса птицы, кофе. Ланч: моцарелла. Обед: рыба, салат с огурцами и помидорами. Полдник: рагу из тушеных овощей. Ужин: постное мясо, шампиньоны, салат с овощами. Поздний ужин: нежирный сыр.

Четверг. Завтрак: овощной сок, омлет из 2 яиц, несладкий чай. Ланч: 70 г сыра. Обед: постное мясо, греческий салат. Полдник: творог, салат с помидорами и огурцами. Ужин: морская рыба, брокколи. Поздний ужин: творог.

ФАЗА 2

Понедельник, Пятница. Завтрак: стакан 1 % кефира, половинка груши или яблока, кофе. Ланч: апельсин. Обед: салат «Цезарь». Полдник: 100 г творога, салат с помидорами и огурцами. Ужин: рыба, овощное рагу. Поздний ужин: творог с орехами.

Вторник, Суббота. ½ стакана овсянки на обезжиренном молоке, апельсин, кофе. Ланч: яйцо вкрутую. Обед: рыба, зеленый салат, ломтик хлеба. Полдник: груша, нежирный йогурт. Ужин: постное мясо, кабачки, кусочек хлеба, овощной салат. Поздний ужин: творог, 2 дольки горького шоколада.

Среда, Воскресение. Завтрак: томатный сок, яйцо, кусочек хлеба, кофе. Ланч: 100 г творога. Обед: постное мясо, кусочек хлеба, овощной салат. Полдник: сыр, половинка яблока. Ужин: куриная грудка, овощной салат. Поздний ужин: запеченное яблоко.

Четверг. Завтрак: стакан йогурта, груша, чай. Ланч: 70 г сыра, половинка помидора. Обед: индейка, гречка, овощной салат. Полдник: творог с орешками, половинка яблока. Ужин: рыба, овощной гарнир, кусочек хлеба. Поздний ужин: творог с ягодами.

ФАЗА 3

Понедельник, Пятница. Завтрак: овсянка на молоке, грецкий орех, яйцо всмятку, ломтик хлеба, кофе. Обед: овощной суп, постное мясо на гриле, помидор, кусочек хлеба. Ужин: запеченная рыба, овощное рагу, салат с огурцами и помидорами. Поздний ужин: творог, ягоды, полстакана молока.

Вторник, Суббота. ½ стакана ягод, йогурт, несладкий чай. Обед: окрошка на кефире, ломтик хлеба, ветчина. Ужин: креветки, дикий рис, овощной салат, бокал вина. Поздний ужин: простокваша, груша.

Среда, Воскресение. Яблоко, омлет с помидорами и зеленью, кусочек хлеба, чай. Обед: 2 кусочка хлеба, ветчина, 2 дольки дыни. Ужин: салат с помидорами, огурцами и перцем, постное мясо, 2 картофелины. Поздний ужин: кефир, ягоды.

Четверг. Завтрак: персик, кабачковые оладьи, кофе. Овощной суп, постное мясо, салат с огурцами, помидорами и зеленью, яблоко. Ужин: рыба, овощной гарнир. Поздний ужин: йогурт с грецкими орехами.

На сегодняшний день президентская диета является одним из высокоэффективных методов борьбы с лишними килограммами. Такой режим питания устранит проблему избыточной массы тела, улучшит общее состояние здоровья, укрепит иммунитет. Снижение веса будет идти постепенно, что не позволит килограммам вернуться заново. Многие продукты под запретом, но при этом меню составлено так, что чувство голода не наблюдается.

Общие сведения о президентской диете

Американский кардиолог Артур Агатсон в 90-х годах разработал программу питания, которую стали называть диетой южного пляжа. Такой режим питания стал очень популярен. Многие с удовольствием выбирали для себя рацион из продуктов, богатых на полезные для организма вещества. Спустя время, когда им всерьез увлеклась семья Клинтон, диета получила название президентской. Многие приверженцы такого режима питания утверждают, что при минимальных усилиях можно за пару недель сбросить до 6 килограмм.

Суть президентской диеты заключается в ограничении углеводной пищи и употреблении белковой. Ощутив недостаток в углеводах, организм начинает получать их из жировых отложений. Система питания помогает удерживать вес в нужном диапазоне. При этом все системы человеческого организма нормально функционируют. Президентская диета – это полноценное питание, которое является профилактикой атеросклеротических поражений сосудов. Меню разработано с целью снизить нагрузки с сердечно-сосудистой системы полного человека.

Доктор Агатстон рекомендует не уменьшать количество потребляемой пищи, а только обратить внимание на качество еды. Диетическая система приводит к постепенному снижению веса. За первые две недели уходит от 3 до 6 кг. Возможно это благодаря максимальному употреблению в пищу полезных для человека продуктов и минимизации легкоусвояемых углеводов. Основа – морепродукты, рекомендуется включать креветки, кальмары, морскую капусту, рыбу: судака, лосося, камбалу. Если полученный результат не устраивает, можно продолжить установленный режим питания.

Фазы президентской диеты

Диета Агатстона основана на трехфазной системе питания. Категорически нельзя допускать срывы. Чтобы такое питание вошло в привычный образ жизни, важно найти хорошую мотивацию. В рационе необходимо полностью исключить макароны, крупы, ограничить максимально употребление картофеля и муки. Все супы должны быть обезжиренными. Чтобы убрать ненужный жир из блюда, кастрюля с готовой едой помещается в холодильник или нужно подождать пока блюдо остынет. После этого все застывшие на поверхности жиры можно снять ложкой.

Первая фаза

Подготовительная или первая фаза длится две недели. Питание регулярное дробное шестиразовое. Это основной этап похудения, итог которого – снижение веса до 6 килограммов. Из меню обязательно исключить следующие продукты:

• жирные сорта сыров, молоко, йогурт;
• кондитерские, мучные изделия, полуфабрикаты;
• жирное мясо;
• морковь, кукурузу, картофель;
• ягоды, фрукты, крупы.

Меню первой и второй недель одинаковое. Рацион первой недели по президентскому методу похудения предлагается следующий. Понедельник:

• завтрак – томатный сок, 1 яйцо, кусочек отварной паровой телятины;
• ланч – порция обезжиренного творога с помидором и петрушкой;
• обед – отварная курица с молотым грецким орехом, чесноком, кресс-салат;
• полдник – порция обезжиренного творога с помидором, огурцом, укропом, оливковым маслом;
• ужин – брокколи с камбалой на пару, салат из овощей;
• 2-й ужин – творог с цедрой лимона.

Следующие три дня на ужин есть нужно те же продукты, что и в первый день. Меню такое:

	Запеканка из сыра, томата и яйца	Меню понедельника	Омлет, томатный сок
		Твердый сыр, 100 г	Творог с помидорами
	Огурец, вареная курица, листовой салат	Кальмары, овощной салат	Паровая телятина, салат
	Капуста с грибами тушеная	Пюре из овощей	Повторить ланч
	Отварная фасоль, салат из капусты с морепродуктами	Телятина тушеная с грибами, салат	цветная капуста
	По понедельнику

Ужин в следующие дни такой же. Творог также используется обезжиренный. Примерное меню:

			Воскресенье
	По понедельнику	По вторнику	Грибной омлет, тыквенный сок
	Творог с молотыми орехами	Сыр, орехи	Петрушка, творог
	Греческий салат	Салат из томатов, брынзы, чеснока и кальмаров	Брокколи и ламинарии на пару
	Томат, сыр	Творог, черри	Салат из помидоров, сыра и орехов
	Креветки, салат из огурцов	Курица на пару, капуста	Говядина на пару, брокколи, томат
	По понедельнику

Вторая фаза

Задача второй фазы – закрепить полученный результат. Продолжительность этого этапа – пару недель. По-прежнему под запретом манная крупа, крахмалосодержащие продукты, из алкоголя можно сухое вино, нельзя – пиво. Постепенно нужно вводить:

• геркулесовые каши, рис коричневый, гречку;
• нежирные молочные продукты;
• ягоды и фрукты (кроме бананов, арбуза);
• немного картофеля;
• цельнозерновой хлеб не более 150 г;
• макароны из твердых сортов пшеницы.

• завтрак – каша из разрешенных круп с фруктами, сухофруктами, тост, яйцо, чай;
• ланч – 100 г ягод, 1 фрукт, стакан кефира или 100 г творога;
• обед – суп с мясом, 1 стакан натурального сока, овощи в любом виде;
• полдник – йогурт со злаками;
• ужин – лосось вареный или любые морепродукты, на гарнир – овощи, макароны;
• 2-й ужин – любые цитрусовые.

Третья фаза

Основная цель третьей фазы – это соблюдение правил здорового питания первых двух этапов. Важно то, что уже к этому времени сахар потерял свою значимость, благодаря чему зависимость от сладкого минимальна. Питание переходит в четырехразовый режим, запрещенных продуктов практически нет. Хлебные изделия выбираются из муки грубого помола, не стоит злоупотреблять полуфабрикатами, блюда по-прежнему готовятся с минимальным количеством жира. Рекомендуется исключать сладкие изделия, сдобу.

Преимущества президентской диеты

Как и любая диета, президентская имеет свои плюсы и минусы. К достоинствам такой методики похудения относят:

• снижение веса и закрепление полученного результата;
• повышение иммунитета, укрепление здоровья;
• разнообразное меню;
• отсутствие чувства голода, регулярные приемы пищи;
• снижение сахара и холестерина в крови;
• профилактика атеросклероза;
• выработка самодисциплины.

Недостатки

Президентская диета имеет ряд противопоказаний и недостатков. Основной – это риск обострения скрытых заболеваний печени, почек, желудка, сосудов. Противопоказана диета при беременности и в период лактации, детям и подросткам до восемнадцати лет. К минусам можно отнести:

• высокий риск срыва;
• полный отказ от сахара и животных жиров;
• не очень быстрое снижение веса.

Видео

Президентская диета – это одна из самых эффективных диет, к тому же блюда вкусные и полезные. С ее помощью можно не только избавиться от лишних килограммов, но и улучшить общее самочувствие и повысить и укрепить иммунитет. Также питание позволяет предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и атеросклероз.

Особенности диеты

Смысл президентской диеты в том, что употребляется белковая пища, а углеводы сводятся к минимуму. Когда организму не хватает углеводов, он сжигает отложенные жиры. Важно понимать, что данная диета в принципе пожизненная, то есть по окончанию диеты нельзя возвращаться к некоторым продуктам питания.

Жизнь из-за этого не станет невкусной и несытной, важно отказаться от некоторых видов жира и сладкого. Последнее для сладкоежек покажется сложным, для этого и нужна первая фаза, в период которой не только уйдут , но и наладится метаболизм и пропадет тяга к сладкому.

Под запретом находятся любые спиртные напитки даже в малых дозах, первые две недели следует отказаться от сладких фруктов, ягод, поскольку они содержат фруктозу, а любые сладости запрещены.

Разрешенные и запрещенные продукты

Есть некоторые продукты питания, которые можно включать в ежедневный рацион питания, а есть те, которые следует ограничить или вовсе исключить.

Питаясь морской пищей, организм насытится всеми необходимыми аминокислотами, витаминами, микроэлементами и прочими полезными веществами. Морская капуста же вообще уникальный продукт, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и сжигает лишние жиры.

Достоинства и недостатки президентской диеты

У президентской диеты, также как и у всех остальных, существуют плюсы и минусы. Среди достоинств можно отметить:

• упадок веса около 7 килограмм;
• здоровье укрепляется, а иммунитет повышается;
• не требует предварительной подготовки или ;
• во время диеты не будет возникать чувство голода;
• отсутствуют противопоказания;
• по окончании диеты килограммы не возвращаются;
• разнообразие меню.

Недостатки:

• в некоторых случаях обостряются сосудистые заболевания, болезни сердца, желудка;
• высокая стоимость продуктов.

Фазы президентской диеты

Особенность данного вида диеты в том, что она состоит из трех фаз. Продолжительность, которых человек себе выбирает сам, лишь первый этап должен длиться не более двух недель, а далее все зависит от желания и терпения.

Большой плюс такой диеты, что не обязательно соблюдать строгое меню, предоставленное в статье. Можно выбирать любые продукты из списка разрешенных, и готовить блюдо, которое душа пожелает.

Фаза 1

Первая подготовительная фаза длиться две недели, во время которой необходимо питаться дробно шесть раз в день. Это самая сложная фаза из всех трех, разрешенных продуктов не так уж и много, но все же можно комбинировать разрешенные продукты и готовить вкусные блюда. В это период нельзя употреблять следующие продукты:

• фрукты;
• ягоды;
• сладости;
• сдоба;
• крупы;
• морковь;
• картофель;
• кукуруза;
• мясо жирных сортов;
• жирный сыр;
• молоко.

На этом этапе происходит снижение веса до 7 килограмм.

Фаза 2

Во время второй фазы закрепляется полученный результат, он продлевается несколько недель. В этот период вводятся постепенно продукты питания:

• гречка;
• рис коричневого окраса;
• молочные изделия;
• фрукты, ягоды помимо бананов и арбузов;
• картофель;
• макаронные изделия;
• черный хлеб.

Фаза 3

В период третьей фазы происходит привыкание к ежедневному правильному питанию, во время которого человек уже не будет думать и боятся набрать лишний вес. Есть немного запрещенных продуктов, от которых желательно вовсе отказаться:

• полуфабрикаты;
• сладости;
• жирные продукты.

Меню в зависимости от фаз

На первой фазе меню должно выглядеть следующим образом.

Понедельник

Завтрак. Томатный сок, яйцо, сваренное вкрутую, паровая телятина.

Второй завтрак. Творог обезжиренный с помидором и зеленью.

Обед. Вареная курица с орехом, чесноком и оливковым маслом, кресс-салат.

Перекус. Творог с помидором, огурцом, зеленью и маслом.

Первый ужин. Паровая камбала с брокколи, салат из овощей.

Второй ужин. Творог с потертой лимонной цедрой.

Вторник

Завтрак. Яичная запеканка с сыром и помидорами, чай без сахара.

Второй завтрак. 0% творог.

Обед. Курица, приготовленная на пару, овощной салат.

Перекус. Тушеная капуста с грибами.

Первый ужин. Вареная фасоль, салат из капусты и ламинарии.

Второй завтрак. Такой же, как и в понедельник.

Среда

Завтрак. Яичная запеканка с помидорами и тертым сыром, чай.

Второй завтрак. Кусок твердого сыра.

Обед. Вареные кальмары, салат из овощей.

Перекус. Пюре из овощей.

Первый ужин. Тушеный теленок с шампиньонами, овощной салат.

Второй ужин. Повторяется с понедельника.

Четверг

Завтрак. Томатный сок, омлет на основе яиц, молока и зелени.

Второй завтрак. Творог с помидорами.

Обед. Телятина, приготовленная на пару, овощной салат.

Перекус. Творог с помидорами.

Первый ужин. Камбала и варенная цветная капуста.

Второй ужин. Дублируется.

Пятница

Завтрак. Томатный сок, вареное яйцо, чай несладкий.

Второй завтрак. Творог с молотыми орехами.

Обед. Греческий салат.

Перекус. Помидоры и твердый сыр.

Первый ужин. Креветки и салат из огурцов.

Второй ужин. Остаётся неизменимым.

Суббота

Завтрак. Яичная запеканка с помидорами и тертым сыром, чай без сахара.

Второй завтрак. Кусок сыра, орехи.

Обед. Салат (кальмары, помидоры, чеснок и сыр).

Перекус. Помидоры с творогом.

Первый ужин. Курица, приготовленная на пару, салат из капусты.

Второй ужин. Такой же.

Воскресенье

Завтрак. Омлет из грибов, сок из тыквы.

Второй завтрак. Творог и зелень.

Обед. Паровые ламинарии и брокколи.

Перекус. Салат из помидоров, молотых орехов и сыра.

Первый ужин. Говядина, приготовленная на пару, салат из помидоров и брокколи.

Второй ужин. Аналогичен всем ужинам.

Вторая неделя остается такой же, как и первая.

На втором этапе рацион несколько расширяется, примерно это должно выглядеть так:

Завтрак. Каша с добавлением фруктов, ягод либо сухофруктов (можно чередовать), кусок хлеба или тоста, вареные яйца или омлет, чай либо морс.

Второй завтрак. Ягоды, фрукты, творог либо кефир.

Обед. Суп с мясом, сок из свежевыжатых фруктов, овощной салат или рагу.

Перекус. Йогурт со злаками.

Первый ужин. Вареная рыба либо морепродукты, макароны, салат из овощей.

Второй ужин. Один экзотический фрукт.

Рецепты блюд

Ниже предоставлено несколько рецептов, которые разрешено употреблять, находясь на президентской диете.

Салат из авокадо

Морковь необходимо очистить, натереть на крупной терке, авокадо порезать небольшими кусочками. После чего добавить рубленый шпинат и заправить салат выжатым из лимона соком – тщательно перемешать.

Для приготовления омлета следует взять два куриных или 4 перепелиных яиц взбить венчиком до пенообразного состояния. Отдельно нарезать лук репчатый, болгарский перец – перемешать с яйцами. Жарить под закрытой крышкой на маленьком огне до готовности, за минуту до готовности присыпать тертым твердым сыром. Готовое блюдо можно украсить зеленью и помидорами.

Куриный суп

Для начала следует отварить куриное мясо. Пока оно варится необходимо нарезать сладкий перец и кабачок, добавить измельчённый чеснок и соль – высыпать в кастрюлю, где варится мясо. Добавить по желанию рубленую зелень и варить до готовности.

Противопоказания

Поскольку на президентской диете питание сбалансировано, противопоказания в принципе отсутствуют. Даже беременные женщины, кормящие мамы, старики и подростки могут сидеть на такой диете.

Если у беременной женщины есть опасения, то можно проконсультироваться с лечащим доктором, но такое питание вреда ни маме, ни будущему малышу не нанесет.

Единственным противопоказанием может быть аллергические реакции на морепродукты, тогда следует выбрать другую диету, поскольку морепродукты – это основа президентской диеты.

Президентская диета – это прекрасный выбор для похудения. Конечно, сбросить за неделю 20 килограмм не удастся, но вес, который уйдет больше не вернется, а организм станет лучше работать, наладится обмен веществ и уйдет плохой холестерин.